记得是在2015年6月中旬的一天，跟往常一样，在这个每天都演绎着相同的热闹盛况的通道里面，重庆酸辣粉店的服务员额头不停的在冒着汗水，不停忙碌着又着急的把酸辣粉交到顾客手中，员工中掺杂着新员工，显得有些慌乱，外面排队的顾客在等着不耐烦了，小孩不停的嚷嚷，其中有一个10来岁的小妹妹可能是饿了，也可能是闻到酸辣粉特有的浓浓的酸辣醋香刺激了她的胃觉，口水不停的益出，这个小妹的妈妈是这家店面的老顾客，当她看见自己的小孩在流口水，就半开玩笑的说到：“服务员，这个酸辣粉应该不叫重庆酸辣粉，应该叫涎三尺，你看我们娃娃口水都流出来了”，这个小孩的妈妈对服务员嚷嚷道“快一点好吗”。当时正在巡店的总部督导唐主管看到了这一幕，并赶快上前帮忙。
唐主管回公司就向总部提出反应，说南坪轻轨店服务员不够需要添加人手，并讲述了事情的经过。说者无心，听者有意。我们主管品牌推广的王总听说后，就突发灵感，这个名字不错，根据品牌的发展需要，重庆酸辣粉小吃店已经需要变更扩展。几天后，公司法律顾问向国家商标总局申请了商标------涎三丈。
2016年10月7日，由国家商标总局刘俊臣签发的全国商标证书-----涎三丈诞生了。
