近日，有学员来问重庆涎三丈酸辣粉加盟培训中心的一个关于市场竞争的问题：“如何干掉对街酸辣粉店”？
这个问题想来是很多酸辣粉店主都想了解的，毕竟同行是冤家，干掉了同行，自己才能活得更滋润。
那么，首先我们就要分析，市场之中这样的情况，都是为什么会存在的。
1、本店没有在市场中形成压倒性的优势：一家店需要建立属于自己的竞争优势，比如味道、服务等。但是，餐饮行业之中很多事情会涉及到过量劳动，所以经营者很容易心有余而力不足。比如，一个经营者一天极限工作15个小时，其中12个小时要卖酸辣粉，3个小时要用于购买原材料、清洗锅碗，这个时候，不增加人手，店内的清洁工作就没人能来做了。所以餐饮业劳动力分配是非常重要的一门学问。
那么，解决这一问题，要么就是扩招人手，要么就是缩短营业时间，总之，在店面经营中，需要提高整体质量。
2、有没有在别人身上下手的方法？也有的，正规的商业竞争举动中，并购、联合都是不错的方案。但是不正规的手段不建议大家采用。
以上就是重庆涎三丈酸辣粉加盟培训中心为大家整理的资料，希望大家阅后能有所收获。