干燥后期工作在整个过程中占重要地位
物料的出口温度较逆流时的为低， 被物料带走的热量就少。可见， 在干燥强度和经济性方面， 并流优于逆流。但是， 并流干燥的推动力沿程逐渐下降， 干燥后阶段的推动力变得很小， 使干燥速率降低， 因而难以获得湿度很低的产品。
并流操作适用于：当物料湿度较高时， 允许进行快速干燥而不产生龟裂或焦化的物料;干燥后期不耐高温， 即干燥产品易产生变色、 氧化或分解等变化的物料。在逆流操作中， 选钼设备物料移动方向和介质流动方向相反， 整个干燥过程中的干燥推动力较均匀。
逆流操作适用于： 物料湿度较高， 不允许采用快速干燥的物料;在干燥后期， 可耐高温的物料;要求获得湿度很低的干燥产品。在错流操作中， 干燥介质与物料间运动方向相互垂直， 各个位置上的物料都与高温、 低湿的介质相接触， 因此干燥推动力较大， 且有较大的气固接触界面， 又可采用较高的气速， 所以干燥速率很高。