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盈香居鸭血粉丝汤的市场现状绝对堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有的人群。在镇江，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢。
盈香居鸭血粉丝汤的粉丝润滑，鸭血鲜嫩，口味既鲜且香，6-10元一碗可谓价廉物美，广受人民群众的喜
爱。盈香居鸭血粉丝汤制作也十分简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将
粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。

盈香居鸭血粉丝汤培训内容：
1：学习用鸭子骨架和天然原料，煲汤，这样煲出来的汤，才鲜美可口。
2：学习制作鸭血粉丝汤秘制红油。
3：学习处理制作鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝、鸭心。
4：学习调试口味，烫粉，加料，上桌。
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