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一、开机前准备工作，首先检查香油机设备各连接是否可靠，如有松动，应及时修好，必须先进行一次全面检查，各紧固件不得松动，手柄转动灵活，用手转动皮带轮，各运转零部件应正常然后开机试运行，一切正常后再准备开机生产。
二、启动香油机前，先打开香油机主机电源向机器预热，在温度表上指针到50-70℃时即可生产。
三、先将活动横梁拉开，把垫子和孔板放入料筒内，再把炒好的芝麻加入料筒，再放上垫子和上压盘，合上活动横梁，再开动电机，将换向阀拉至上升位置，进行压油（将电接点压力表调至45-50MPa）。
四、当压力达到45-50MPa时，电机自动停机，在压力下降到40MPa时，电机自动工作，反复压油，这样反复2-3次即可，然后将换向阀手柄放在下降位置，5-7秒将手柄放在中间位置，拉开活动横梁，再将手柄放在上升位置，进行出饼（出饼时只要把饼顶出即可，不宜过高，否则损坏机件）。
五、出饼后再将手柄放在下降位置，使活塞下降到底，准备下次使用。
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