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碳锅鱼碳锅鸡。以碳火烘烤，让鱼入味，最重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了，鲶鱼不肥不腻而且少刺。经多次改良最终做出人们所需的多种口味碳锅鱼碳锅鸡底料、调料都是自己经过上百次实验精心研制的秘方，其中香辛料就有四十多种，炒料和红油都是纯手工熬制七、八个小时而成。
（ 如酸菜鱼、胡拉鱼、香辣鱼、番茄鱼、酱香鱼等）：
瑞士火锅串串香火锅肥牛火锅火锅鸡火锅 10元小火锅红焖羊肉火锅啤酒鸭或国内大锅烧狗羊牛肉火锅石锅活鱼火锅
配料：千张丝，白菜叶、大蒜、大姜、大葱、香菜、干椒花椒。
调料：油，豆瓣酱、孜然、高汤。
制法：1、将鲶鱼杀洗干净，切成大块，用盐、鸡粉、味精、料酒、腌制待用。
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